「タケノコ 掘りにおいでよ。」の誘いの電話に午後から行って来ました。
幾本かは頭を少しをのぞかせていて、
今年は去年よりは豊作らしい・・・と耳にしましたが、
竹林にいくつかの足跡が(たぶん 猪?)ありました。
匂いを嗅ぎつけた猪、来年は大丈夫でしょうかね。
タケノコの初掘り |
帰宅するや 早速納屋から簡易かまどを持ち出して、
(以前は、このかまどで餅米等を蒸していましたが
今では年に一度か二度の出番があるだけです。)
糠とタカノツメを入れて、湯がきました。
今では年に一度か二度の出番があるだけです。)
糠とタカノツメを入れて、湯がきました。
う~ん、美味しそう。
返信削除孟宗竹の筍、良いものが採れましたね。
手に豆ができませんでした。カマドで薪で湯がしたらさぞかし筍もおいしいことでしょう。我が家は、IHのコンロに ステンの鍋で糠とタカノツメを入れてゆがしました。
返信削除砂糖をまぶして一部冷凍に 残りは筑前煮とてんぷらに、ご飯にと頂きます。
美味しそうなタケノコが沢山採れましたね。
返信削除湯がくのも大変だったでしょう。
旬の味の筍料理で、ご主人様のお酒の量も増えたのではありませんか(^-^)
美味しそうな筍ですね
返信削除掘るのが大変でしたでしょう
沢山なので当分楽しめそうですね
立派な筍ですこと。家には孟宗の竹藪がなくて掘ったことがないんですよ。
返信削除美味しそうな土佐煮が出来ましたね。初物を頂いたら東に向いて笑ったらいいんだったかしら
掘りたての筍、美味しかったでしょうね。
返信削除綺麗な筍からは、手入れの行き届いた竹林の様子がうかがえました。
我が家は何時も猪に負けてしまうので、放置状態になっています。
沢山の 筍、掘るには 大変だったことでしょうね。腰は 大丈夫でしたか?
返信削除春の山菜は 食べるまでには 大変な 手間がかかりますが この時期にしか 味わえないものがありますね。
お疲れ様でした。
返信削除私はご近所の方に掘ったのをいただいて湯がしてからたけのこ御飯をして、主人が採ってきたタラの芽の天ぷらを添えて今晩は旬の料理を食卓に・・・